提酒，即提杯祝酒。提杯时，总要说上两句，让对方知道喝的是什么酒，为什么喝这杯酒，即说清楚酒的寓意和喝的理由，才会让对方喝得明白和开心。
一、什么时候提杯祝酒各地的风俗习惯不同，一般饭局中先由东道主领杯祝酒，有些地方是共饮三杯；然后是东道主逐一敬酒（从主宾开始），随后是从主宾开始向东道主回敬；再后是自由提酒，什么感谢局、马屁局、任务局、恩怨局、SOLO局等等在这个阶段进行；最后是东道主或主宾提杯散场酒。
二、提杯祝酒的形态一是主动敬酒视饭局参与人员的情况，见机提杯向大家敬酒，或逐一向各位敬酒如果你是领导或主宾，你要主动提杯致意；如果你是陪同人员，你要按序向领导和主宾敬酒如果是朋友或亲戚聚会，可以随意向各位敬酒。
二是礼貌回敬在别人敬你酒后，你要在合适的时间向别人回敬这包括同席间的回敬，跨席间的回敬三是点名提酒有时候，领导或东道主会点名陪同人员提一杯酒这时候，你被点将了，就得提杯说两句，你可以有重点地向贵宾敬酒，也可以某种理由提议大家一起干一杯。
提酒的重点，你要看领导点酒时怎么说的，比如说：“小张，今天王总、李总都在，你提一杯”，显然这是要敬王总、李总为主，你就要以敬酒之名劝一杯酒三、提酒时说什么提酒词，一般都是敬酒词，基本上都有“敬”和“酒”的语词。
虽然有些人不认同领导的“提酒”是“敬酒”，但他们提酒时也常使用“敬酒”语词一是祝福很多时候，提酒词又叫祝酒词，说明祝福语在提酒词中广泛应用比如说：“我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康、工作顺利，事业长虹节节高”。
一般提酒词的最后，不是祝福就是提议二是感谢感谢语在提酒词中很常见，比如说：“钱老师，听您一席话胜读十年书，今天我必须敬您一杯，（感谢您）让我受益匪浅”三是赞美比如说：“这火车快不快全靠车头带，咱们公司发展这么快，全靠你的高瞻远瞩和领导决策”。
四是提议有时候，直接提议喝一杯，比如说：“我提议，大伙走一个”有时候，会加上提议的目的，比如：“来，为更好的明天干一杯”通常在提议前面，会有一些铺垫，或者是情绪渲染，或者是理由陈述四、提酒说话的技巧尽量具体化，避免表达的意思太过空洞、缺乏诚意。
无论是感谢和赞美都要具体，我们想一想你和对方之间到底有什么经历，哪怕是对方和你说过的特别有启发的话，都是你可以拿来作为感谢的点；哪怕是对方微不足道的特点，都可以作为赞美的点尽量多样化，避免表达的内容千篇一律、缺乏新意。
我们可以寻找更多的资源，从不同的角度、不同的层次来表达自己的感受、情感、态度和愿望尽量个性化，增强表达的感染性必要的时候，可以让我们的表达，出于意料之外，又在情理之中，给对方留下特别而深刻的印象比如在对方意想不到的地方，感谢或赞美他，而且又说得合情合理。
五、精辟词句平时积累一些顺口的金句，会有利于在饭局现场组织起精彩的提酒词比如：“这酒是福，这酒是寿，给您端杯福寿酒，祝您开心又长寿”；“这酒杯一拿，事业发达，酒杯一抬好运常来”这些说词，只是说着朗朗上口，像是有点道理，其实并没有什么道理，但只要听着顺心，就不较真，开心接受了。
但有些听多了的说词，比如：“感情深一口闷”或“酒是粮食精、越喝越年轻”就没什么感染力了六、示例借鉴电视剧《娘道》中的一个桥段：瑛娘：这一碗敬我们的缘分，二当家的在法场上为我壮胆，这是多大的缘分呢鬼见愁：好，说得好，来，媳妇，干。
瑛娘：我要再敬一碗感恩酒，那日危难之时，二当家的还不忘让兄弟们，连我一起搭救，现在想想，这都是恩情啊！鬼见愁：一家人不说两家话，来，干瑛娘：第三碗酒，必须得喝，这第三碗酒是交杯酒，喝了交杯酒才能长长久久，一辈子厮守。
鬼见愁：啊，那得喝，得喝。这个示例中，请提酒的心意说得明明白白，而且还贴上“缘分酒”“感恩酒”“交杯酒”标签，对方很难拒绝。
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